تربة | كولومبيا روفيرا 250 غرام

يأتي إليكم من أعماق كولومبيا، وتحديداً من منطقة كوينديو، مدينة أرمينيا، على ارتفاعات عالية تتراوح بين 1200 و 1700 متر فوق مستوى سطح البحر، حيث تقع مزرعة كاستيلون، التي تمتد على مساحة سبعة هكتارات وسط طبيعة خلابة، وترتفع 1450 متراً فوق مستوى سطح البحر.

تُضفي عملية التخمير اللاهوائي على هذا المحصول الاستثنائي طابعه الفريد؛ حيث تُترك حبوب البن لتتخمر داخل غشائها اللزج لمدة تصل إلى 72 ساعة في بيئة مضبوطة بدقة. بعد ذلك، تُنشر الحبوب على أحواض مرتفعة، وتُعرّض لأشعة الشمس والهواء الطلق، مما يُعزز نكهتها العطرية المميزة.

أن تواجه مزيجًا سحريًا من النكهات، بين لمسة من التوت الغني، وحموضة الليمون المنعشة، ولمحات خفيفة من الفواكه الاستوائية، لتقديم تجربة لا تُنسى لعشاق القهوة وخبراءها.

——————————

العلاج: عسل لاهوائي

اقتراحات: توت العليق، حلوى الفواكه، التوت المشكل

السلالة: كاستيلو