كودا | مربى الكرز الأحمر الكولومبي 250 جرام

شيري جام محصول كولومبي من منطقة توليما على ارتفاع 1400 متر. تمت معالجته بالطريقة المجففة بالعسل مع المربى الكرزي. تبرز فيه إيحاءات فاكهية غنية من الكرز الأحمر وحلاوة عالية مع قوام ممتلئ مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الفاكهية الجريئة والتجارب المختلفة عن القهوة التقليدية. يوصى بتحضيره عبر الإسبريسو والتقطير.

كولومبيا

المنطقة: توليما

طريقة المعالجة: عسل منقوع بالكرز

السلالة: كاتورا

الارتفاع: 1400

ملاحظات التذوق: فاكهي - حلاوة عالية - كرز أحمر - قوام ممتلئ

طرق التحضير الموصى بها: اسبريسو، تقطير

طريقة التحضير: التقطير

المكونات:

• 20 جرام قهوة
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 90-92 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 20 جرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. قم بغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90-92 درجة مئوية.
3. صب 60 مل من الماء بالتساوي على القهوة لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى دقيقة و 30 ثانية.
   1. 1. أخيرًا، صب الـ 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي على مدار فترة تتراوح بين 1:30 إلى 2:10 دقائق.