كودا | أناناس كولومبيا 250 جرام

بينا كولادا محصول كولومبي من منطقة توليما و جايتانيا، على ارتفاع 1850 متر. تمت معالجته بالطريقة المجففة لإبراز الطابع الإستوائي بشكل متوازن وواضح. في الكوب، يظهر حضور الأناناس والفواكه المجففة بلمسة منعشة من الجريب فروت، مدعومة بحلاوة وقوام ممتلئ يمنح التجربة توازنًا وعمقًا. محصول مصمم لعشاق النكهات الجريئة والواضحة، ينصح بتحضيره عبر الإسبريسو والترشيح.

كولومبيا

المنطقة: توليما - جايتانيا

طريقة المعالجة: مجففة

السلالة: كاتورا

الارتفاع: 1850

الإيحاءات: فواكة مجففة - أناناس - جريب فروت - حلاوة - قوام ممتلئ

طرق التحضير الموصى بها: إسبرسو، ترشيح

طريقة التحضير: ترشيح 

المكونات:

• 20 جرام قهوة
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 90-92 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 20 جرامًا من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90-92 درجة مئوية.
3. اسكب 60 مل من الماء بالتساوي على القهوة لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم اسكب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، اسكب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى دقيقة و 30 ثانية.
   1. أخيرًا، اسكب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي على مدار فترة تتراوح من 1:30 إلى 2:10 دقائق.