سي آند بي | غواتيمالا أورينتي 250 غرام

قهوة نيو أورينتي غواتيمالية من متجر C&B بقوام كامل لا يقاوم.

في قلب منطقة نيو أورينتي في غواتيمالا، يعمل المزارعون الأصليون بشغف لإنتاج قهوة استثنائية، حيث تمتزج الطبيعة بتراثهم، مما ينتج عنه قهوة عالية الجودة تُعتبر من بين الأفضل في العالم. الصنف: كاتوي.

تعتمد طريقة معالجة قهوة نيو أورينتال في غواتيمالا على التجفيف اللاهوائي وتتضمن عدة مراحل:

• يتم حصاد هذا البن وفقًا لمعايير نضج صارمة.
• يتم تعويم الكرز وفرزه يدوياً لإزالة أي عيوب.
• ثم تخضع حبات الكرز للتخمير تحت الماء لمدة 30 ساعة قبل إزالة اللب.
• تُغسل الحبوب المغلفة برفق ثم تُجفف في ظل ظروف درجة حرارة مضبوطة حتى يتم الوصول إلى مستوى الرطوبة المثالي.
• قهوة غواتيمالية - نيو أورينتي من سي آند بي تأتي مع لمحات من (الفواكه الاستوائية والأناناس والكمثرى).

وصفة مقترحة لتحضير قهوة الإسبريسو الغواتيمالية الجديدة من نيو أورينتال، مقدمة من سي آند بي:

• درجة حرارة الماء: 92.
• النسبة هي 1:2.
• الجرعة: 18 غرام.
• المدة: 32 ثانية.

وصفة تحضير قهوة نيو أورينتال - غواتيمالا المقترحة من C&B باستخدام طريقة الترشيح:

• درجة الحرارة: 92.
• نسبة القهوة إلى الماء: 1:16.
• 18 غرام من حبوب البن | 288 مل من الماء.
• الصبّة الأولى: 40 مل من الماء.
• الصبّة الثانية: 100 مل من الماء.
• الصبّة الثالثة: 100 مل من الماء.
• الصبّة الرابعة: 48 مل من الماء.
• وقت التحضير: 3 دقائق.