الهامبيلا الاثيوبيه
تستقبل منطقة Guji في اثيوبيا هطول أمطار غزيرة وتتميز بتضاريس جبلية شديدة الانحدار وظروف مثالية لدعم القهوه المميزه مثل الهامبيلا
نظرًا لجودتها الهائلة وملامحها الفريدة فآنها تنشاء في بيئه خاصه و تقع بين مناطق Guji و Sidama. إنها أصناف محلية موروثة يتم معالجتها بشكل طبيعي بواسطة تجفيف الكرز على أسرة مرتفعة تحت أشعة الشمس.
درجة التحميص: تحميص متوسط فاتح
طريقة التحضير المثاليةالمقترحة: فلتر
الترشيح:
نسبة الماء للقهوة (الريشيو): 1:15
كمية الماء: 255 مل
وقت التحضير: 4 دقائق و 10 ثوانٍ
درجة حرارة الماء: 92 درجة مئوية
___________________________________________
Ethiopia Hambela
Hambella is an estate in Ethiopia-the mother land of coffee-
located between Guji and Sidama. It’s indigenous heirloom varieties processed naturally by
drying the cherry on raised beds under sun light.
Roast Profile: Light Roast
Ideal Brewing method:
Filter Brew
Drip Filtration:
Ratio: 1:15
Amount of Coffee: 17 gm
Amount of water: 255ml
Water Temperature: 92 ̊C
Brewing Time: 4minutes 10 seconds
Roast Profile: Medium Roast
THE TASTE
"Sugar Cane, Chocolate, orange, Plum and Hints of Floral"